ごぼう天入り根野菜の煮物
おでん種の定番でもある「ごぼう天」で作った煮物です。お肉とさつま揚げのだしが野菜にしみこんで、懐かしくてやさしい味に。ご飯のおかずにも、お酒にも合いますよ。
材料（2人分）
- ごぼう天 1本
- 三度豆 適量
- 【Ａ】
- 鶏肉 70g（一口大）
- 人参 50g（乱切り）
- 大根 130g（乱切り）
- 里芋 100g（一口大）
- 薄揚げ 1/2枚（4等分）
- 【Ｂ】
- 砂糖 大さじ1.5
- しょうゆ 大さじ1.5
- みりん 大さじ1
作り方
【１】
三度豆を茹でて、斜め3等分に切っておく。【２】
【Ａ】の具材を「材料」に記載のように切り、鍋に入れる。【３】
鍋に、具材がつかる程度（350cc）の水を入れて加熱する。沸騰してから中火で10分煮る。
