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さつま揚げレシピ集

さつま揚げとピーマンの甘辛炒め

さつま揚げとピーマンの甘辛炒め

ピーマンとさつま揚げを甘辛く炒めた、ご飯のおかずにピッタリの一品です。
汁気が少ないので、お弁当のおかずにもどうぞ。

材料(2人分)
  • 平天 1枚
  • ピーマン 100g
  • サラダ油 大さじ1
  • ごま 適量
  • 【A】
    • しょうゆ 小さじ2
    • 砂糖 小さじ1/4
    • みりん 小さじ2

作り方

【1】

ピーマンは縦に1cm幅に切る。平天は半分に切った後、1cmくらいの拍子切りにする。

【2】

油を火にかけ、ピーマンを中火で炒める。
ピーマンがしんなりしたら、平天を入れる。

【3】

【A】を加えて混ぜてから火を止める。

【4】

器に盛り付け、ゴマをふって出来上がり。

奈良もちいどの「さつま揚げ百十余年」魚万

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